Monthly Archives - dezembro 2015

Receita para Ano Novo: Torta de limão sem leite condensado

Torta de Limão sem Leite Condensado Ainda não decidiu qual sobremesa fazer para as comemorações de Ano Novo? Que tal esta versão de Torta de Limão, ela é mais saudável, pois leva linhaça, farinha de aveia e castanha. Ingredientes – Massa: 1 ½ xícara de farinha de aveia 2 colheres (chá) de linhaça 2 colheres (sopa) de melado de cana 2 colheres (sopa) de ghee Pitada de sal marinho – Recheio: 1 ½ xícara de castanha de caju em bruto, embebido por pelo menos 4 horas 1/3 xícara de limão fresco ou [...]

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Receita de Natal: Torta de chocolate com fibras e para auxiliar na perda de gordura

No Natal é praticamente impossível escapar dos doces. Então, decidimos selecionar algumas receitas que podem ajudar na sua dieta, com composto rico em fibras e para auxiliar na perda de gordura. Torta de Chocolate da Bela Gil Ingredientes – Massa: 1 xícara de farinha de aveia ½ xícara de avelã triturada 2 colheres (chá) de linhaça triturada 2 colheres (sopa) de melado 2 colheres (sopa) óleo de coco 1 pitada de sal marinho – Recheio: 1 ½ xícara de castanha de caju em bruto, embebidas por pelo menos 4 horas 1/3 [...]

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Cirurgia Bariátrica: Os cuidados no pós-operatório

Após a cirurgia bariátrica temos como objetivo, manter o paciente saudável e em peso adequado, para o resto da vida. Esse grande sucesso só será conquistado com o auxílio de uma equipe multidisciplinar. O controle durante os primeiros 2 anos após a cirurgia é muito importante e após isso, avaliações anuais são essenciais. Nesse primeiro momento o cirurgião, a endocrinologista e a nutricionista avaliarão periodicamente o paciente. O grande objetivo dessa proximidade é adaptar o paciente a nova vida, com alimentação correta, [...]

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O grande perigo oferecido pela gordura trans

Atualmente, existe grande preocupação com alimentação saudável já que o excesso de consumo de gordura e açúcar está levando a população à obesidade e graves doenças relacionadas como diabetes mellitus, hipertensão arterial e doenças cardiovasculares. Nos Estados Unidos temos forte campanha nacional para abolir totalmente o uso de gordura trans na indústria alimentícia no período máximo de 2 anos. Devemos seguir e executar essa idéia em nosso meio também. Leia a posição da Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia (SBEM) sobre [...]

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Cirurgia Bariátrica: a importância de uma avaliação pré-operatória completa

O paciente que deseja realizar cirurgia bariátrica necessita de uma avaliação ampla com vários especialistas. O objetivo é definir todas as patologias e impedir qualquer risco cirúrgico. Os especialistas consultados serão: Cirurgião do Aparelho Digestivo Endocrinologista Nutricionista Psicólogo Cardiologista Pneumologista Os pacientes com doenças específicas necessitarão de avaliações também de psiquiatra. Após todas as avaliações e a liberação dos laudos, poderemos marcar a cirurgia sem qualquer risco para o paciente. Nosso Grupo oferece equipe multidisciplinar coordenada e capacitada para fazer essa preparação com agilidade e segurança.

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